Bodas · Guía de presupuesto

Cuánto cuesta un catering de matrimonio en Santiago: cómo se arma el presupuesto

Si estás cotizando el catering de tu matrimonio, la pregunta más común no es «cuánto cobran?» sino «de qué depende el precio?». Acá te explico exactamente cómo se arma un presupuesto, con la misma lógica que usamos en nuestro propio cotizador — para que sepas qué preguntar a cualquier proveedor que evalúes, no solo a nosotros.

Por Lukas Canevaro — Chef & Productor de Eventos

El precio se arma en 3 capas

1. Una tarifa base por persona

Todo catering serio cobra por invitado, no un monto fijo por el evento. Para matrimonios, nuestro plan Premium parte en $80.000 CLP por persona en su nivel estándar, e incluye:

  • Todo lo del plan Signature (menú de autor, coordinación de logística en el lugar, adaptación a restricciones alimentarias)
  • Producción integral del evento
  • Equipo de cocina y servicio en sitio
  • Asesoría de menú para novios y novias

Este número multiplicado por tus invitados reales te da el piso del presupuesto — sin contar nada más.

2. El nivel de producción

Sobre esa tarifa base se aplica un multiplicador según qué tan elaborado quieres el servicio:

NivelMultiplicadorQué cambia
Estándarx1La tarifa base, sin ajuste
Premiumx1,15Más elaboración en presentación y servicio
Lujox1,35El nivel más alto de producción

Esto es exactamente lo mismo que preguntarle a cualquier proveedor: «¿este precio es la versión más simple o la más elaborada de lo que ofrecen?» — la respuesta cambia el número final un 15-35%.

3. Los extras (lo que más varía de boda en boda)

Acá es donde el presupuesto realmente se dispara o se controla, porque son servicios de terceros que se cotizan aparte:

  • Barra de cócteles / carritos de tragos: referencia de mercado $9.000–$25.000 CLP por persona, o $300.000–$2.200.000 por el evento completo, según el proveedor.
  • Vajilla y mantelería de arriendo: desde ~$1.000 CLP por persona la vajilla; mantelería desde ~$2.500 por mesa.
  • Centros de mesa y flores: desde ~$25.000–$33.000 CLP cada uno.
  • Producción audiovisual (pantallas, fotografía, sonido/DJ): desde ~$30.000–$75.000 por el equipo técnico; fotógrafo o camarógrafo profesional entre $150.000 y $1.000.000+ según cobertura.

Estos son rangos de referencia de mercado, no precios fijos nuestros — cada uno se cotiza con el proveedor real al momento de armar tu evento.

Cómo se arma el número final

Invitados × (tarifa base × nivel de producción) + extras que elijas = tu presupuesto

Ejemplo con 80 invitados, nivel Premium, sin extras:
80 × ($80.000 × 1,15) = $7.360.000 CLP solo por el servicio de catering — antes de cualquier extra.

Lo que casi nadie pregunta (y debería)

  • ¿El precio incluye limpieza y logística en el lugar, o se cobra aparte? En nuestro caso sí está incluido desde el plan Signature en adelante.
  • ¿Hay degustación previa? Reduce casi todo el riesgo de la decisión — pregúntalo siempre antes de confirmar.
  • ¿Qué pasa si cambia el número de invitados a último momento? Confirma la política de cambios con cualquier proveedor antes de firmar nada.
  • ¿El menú se adapta de verdad a alergias, o solo se «quita un ingrediente»? Hay una diferencia real entre ambas cosas.

El paso siguiente

Esto te da la lógica del presupuesto — pero el número exacto depende de tu fecha, tus invitados y lo que elijas. Arma tu cotización real en menos de un minuto con nuestro cotizador, o escríbenos directo por WhatsApp contándonos tu fecha y número de invitados.

Siguiente paso

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